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Pianta conosciutissima per l'olio che se ne ricava dai suoi frutti,
assai longeva che può facilmente raggiungere alcune centinaia
d'anni.
I fiori sono ermafroditi, piccoli, bianchi e privi
di profumo, costituiti da calice (4 sepali) e corolla, gamopetala
a 4 petali bianchi.
Il tronco è contorto, la corteccia è
grigia e liscia ma tende a sgr\etolarsi con l'età; il legno
è di tessitura fine, di colore giallo-bruno, molto profumato. |