Le amarene sono ciliegie selvatiche, piccole dal sapore amarognolo.
Questo frutto rosso chiaro col suo gusto da far
stringere la bocca, è una sottocategoria della ciliegia
e ha due specie affini visciole e le marasche.
Se ne trovano in abbondanza in marmellate, conserve
sotto alcool (vengono usate anche per fare delle ottime acquaviti),
liquori e sciroppi. |